CÂU CHUYỆN

Press Club, một trong những địa chỉ kinh doanh và ẩm thực hàng đầu Việt Nam được thành lập vào cuối những năm 1990 tại Hà Nội. Đây là nơi giới doanh nhân, chức sắc và cộng đồng người nước ngoài giao lưu, gặp gỡ, thưởng thức ẩm thực trong không gian tiện nghi và thanh lịch.

Nằm trên mảnh đất vốn thuộc về trụ sở của Hội Nhà báo, từng quen thuộc với các tay bút từ thời chiến tranh, Press Club được thiết kế để tỏ lòng tôn kính những bộ óc sáng tạo đã biểu đạt nghệ thuật của mình qua sự tài hoa, cần mẫn của những đôi tay, cho dù đó là những áng văn, là nghệ thuật sơn mài, là tranh vẽ, là rượu vang hay những món ăn. Press Club chào đón tất cả các vị khách mỗi ngày, từ bữa điểm tâm sáng đến những ly đồ uống lúc đêm khuya.

MICHELIN

Bếp trưởng gắn sao Michelin – Alain Dutournier

Sinh ra trong chiếc nôi của nền văn hóa ẩm thực Pháp, bếp trưởng được gắn sao Michelin ông Alain Dutournier hiện nay đã trở thành linh hồn của Press Club, nơi ông trình diễn những nét tinh túy nhất của nghệ thuật ẩm thực Pháp. Là một trong những vị đầu bếp hàng đầu Paris, Alain đã mang đến Hà Nội hương vị đặc sắc của miền Tây Nam nước Pháp.

DỊCH VỤ

Với vị trí lý tưởng, đồ ăn hoàn hảo và dịch vụ tuyệt vời, chúng tôi luôn cố gắng mang đến những trải nghiệm ngày một tốt hơn cho khách. Mỗi sự kiện, dù là cuộc gặp mặt gia đình thân mật hay các buổi tiệc lớn của công ty, dù tổ chức tại Press Club hoặc ở một địa điểm bên ngoài, chúng tôi đều đảm bảo sự tinh tế, sang trọng và sáng tạo đến từng chi tiết.

Về Press Club 1
NHÀ HÀNG LA TABLE DU CHEF
 

Mang nét duyên dáng của phong cách kiến trúc Pháp cổ những năm đầu 1920, La Table du Chef là hành trình khám phá những gì tinh túy nhất của nghệ thuật thủ công, hội họa, ẩm thực và nghề làm rượu. Khách sành ẩm thực đỉnh cao sẽ được mời vào cuộc săn tìm những dấu vết do

bàn tay tài hoa, cần mẫn của con người để lại trên nhiều chi tiết trang trí nội thất của nhà hàng. Hành trình khám phá này tất nhiên không thể thiếu bếp trưởng đạt sao Michelin Alain Dutournier, bởi ông đã chọn La Table du Chef là nơi thể hiện tài năng của mình. Ông cũng gắn bó sâu sắc với ý tưởng trở thành linh hồn của La Table du Chef và đôi bàn tay của ông chính là sự biểu đạt của nghệ thuật ẩm thực tinh tế đó. Cùng với cánh tay phải đắc lực của mình, bếp trưởng người Việt Đào Văn Sơn, ông mang đến La Table du Chef tinh hoa của ẩm thực Pháp, với phảng phất chút hương vị Việt.
Sau 40 năm trong nghề, Alain Dutournier nay đã trở thành một trong những nhân vật lỗi lạc của ẩm thực Pháp và là gương mặt quen thuộc trong các chương trình truyền hình. Tại nhà hàng Carré des Feuillants nổi tiếng ở Paris, ông là hiện thân của ẩm thực “miền quê” đích thực. Sinh ra ở vùng tây nam nước Pháp, ông mong muốn đưa vào các món ăn của mình những sản vật quê hương, như gan ngỗng béo, nấm xuân kim cương hay đùi vịt chiên. Mơ ước chia sẻ kiến thức ẩm thực sâu rộng của ông tại Hà Nội chính là cách trả ơn đất nước mà ông yêu quý. Trong không gian đầy cảm xúc nghệ thuật này, khách sành ẩm thực sẽ có cơ hội khám phá một thực đơn đặc biệt. Những món ăn tinh tế này được phục vụ cùng các loại rượu ngon tuyệt hảo để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ giữa lòng khu Pháp cổ của Hà Nội.

Bộ sưu tập rượu vang gồm600 nhãn hiệu khác nhau của những nhà sản xuất rượu nổi tiếng trên toàn thế giới, trong đó chủ yếu đến từ nước Pháp, cùng một số khám phá kỳ diệu của Alain Dutournier, được bảo quản tại hầm rượu của nhà hàng.”

Về Press Club 2
QUÁN BAR LA PLUME

 

Trong không gian kiến trúc được lấy cảm hứng từ những đường nét thiết kế của cây cầu Long Biên huyền thoại, La Plume đang nhanh chóng trở thành điểm hẹn hấp dẫn bên ly cà phê, nhấm nháp vài món ăn đơn giản hay ly đồ uống vào buổi tối muộn giữa lòng khu Pháp cổ Hà Nội.

Đây cũng là nơi khám phá và tận hưởng những hương vị cocktail độc đáo nhất thủ đô do chính tay chàng trai vô địch pha chế cocktail Phạm Tiến Tiếp pha chế. Riêng tư và yên tĩnh vào ban ngày, nhưng La Plume lại trở nên sôi động khi màn đêm buông xuống, với chương trình biểu diễn nhạc Jazz hấp dẫn vào các tối thứ tư và thứ 6 hàng tuần, cùng nhiều hoạt động giải trí phong phú khác. La Plume còn sở hữu bộ sưu tập rượu vang gồm 600 nhãn hiệu khác nhau của các nhà sản xuất rượu nổi tiếng trên thế giới trong đó phần lớn đến từ nước Pháp tại hầm rượu của quán.
Về Press Club 3
DỊCH VỤ TỔ CHỨC TIỆC
 

Với 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phục vụ tiệc, chúng tôi tự tin đáp ứng mọi yêu cầu của quý khách, từ những bữa yến tiệc sang trọng, những cuộc liên hoan ngoài trời, những lễ kỷ niệm xa hoa đến những buổi chiêu đãi cocktail tao nhã, tại nơi mà quý khách lựa chọn.

Vui lòng hồi tưởng lại những thời khắc tuyệt vời mà đội ngũ phục vụ tiệc của Press Club đã tạo nên.

ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN

Về Press Club 4

Bếp trưởng Việt Nam

Đào Văn Sơn

 

Với hơn 20 năm làm việc tại những nơi ẩm thực Pháp lên ngôi như Sofitel Metropole Hanoi và Sofitel Plaza Saigon, bếp trưởng Sơn từng có cơ hội gặp gỡ và học hỏi kinh nghiệm từ nhiều đầu bếp đạt danh hiệu sao Michelin trên toàn thế giới. Anh đã trở thành cánh tay đắc lực của bếp trưởng Alain Dutournier tại Press Club nơi anh giới thiệu với thực khách Hà Nội những món Pháp đích thực với sự pha trộn tinh tế của hương vị Việt.