CÂU CHUYỆN

Mang nét duyên dáng của phong cách kiến trúc Pháp cổ những năm đầu 1920, La Table du Chef là hành trình khám phá những gì tinh túy nhất của nghệ thuật thủ công, hội họa, ẩm thực và nghề làm rượu. Khách sành ẩm thực đỉnh cao sẽ được mời vào cuộc săn tìm những dấu vết do bàn tay tài hoa, cần mẫn của con người để lại trên nhiều chi tiết trang trí nội thất của nhà hàng.

Hành trình khám phá này tất nhiên không thể thiếu bếp trưởng đạt sao Michelin Alain Dutournier, bởi ông đã chọn La Table du Chef là nơi thể hiện tài năng của mình. Ông cũng gắn bó sâu sắc với ý tưởng trở thành linh hồn của La Table du Chef và đôi bàn tay của ông chính là sự biểu đạt của nghệ thuật ẩm thực tinh tế đó. Cùng với cánh tay phải đắc lực của mình, bếp trưởng người Việt Đào Văn Sơn, ông mang đến La Table du Chef tinh hoa của ẩm thực Pháp, với phảng phất chút hương vị Việt.
Sau 40 năm trong nghề, Alain Dutournier nay đã trở thành một trong những nhân vật lỗi lạc của ẩm thực Pháp và là gương mặt quen thuộc trong các chương trình truyền hình. Tại nhà hàng Carré des Feuillants nổi tiếng ở Paris, ông là hiện thân của ẩm thực “miền quê” đích thực. Sinh ra ở vùng tây nam nước Pháp, ông mong muốn đưa vào các món ăn của mình những sản vật quê hương, như gan ngỗng béo, nấm xuân kim cương hay đùi vịt chiên. Mơ ước chia sẻ kiến thức ẩm thực sâu rộng của ông tại Hà Nội chính là cách trả ơn đất nước mà ông yêu quý.

Trong không gian đầy cảm xúc nghệ thuật này, khách sành ẩm thực sẽ có cơ hội khám phá một thực đơn đặc biệt. Những món ăn tinh tế này được phục vụ cùng các loại rượu ngon tuyệt hảo để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ giữa lòng khu Pháp cổ của Hà Nội.

Bộ sưu tập rượu vang gồm 600 nhãn hiệu khác nhau của những nhà sản xuất rượu nổi tiếng trên toàn thế giới, trong đó chủ yếu đến từ nước Pháp, cùng một số khám phá kỳ diệu của Alain Dutournier, được bảo quản tại hầm rượu của nhà hàng.

Nhà hàng 1

MICHELIN

Bếp trưởng gắn sao Michelin – Alain Dutournier

Sinh ra trong chiếc nôi của nền văn hóa ẩm thực Pháp, bếp trưởng được gắn sao Michelin ông Alain Dutournier hiện nay đã trở thành linh hồn của Press Club, nơi ông trình diễn những nét tinh túy nhất của nghệ thuật ẩm thực Pháp. Là một trong những vị đầu bếp hàng đầu Paris, Alain đã mang đến Hà Nội hương vị đặc sắc của miền Tây Nam nước Pháp.

HẦM RƯỢU

Với hơn 600 nhãn hiệu khác nhau, Press Club tự hào lưu giữ bộ sưu tập rượu vang lớn nhất Hà Nội trong hai hầm rượu của nhà hàng, từ những lâu đài nổi tiếng nhất nước Pháp đến những chai vang thích hợp hơn của các nhà sản xuất rượu vang gốc trên thế giới. Khách sành ẩm thực sẽ tìm thấy bất cứ hương vị vang mơ ước nào để sánh đôi cùng những món ăn do bếp trưởng đạt sao Michelin Alain Dutournier chuẩn bị.

 

Đôi khi, Press Club sẽ đánh thức và làm hài lòng các giác quan của người yêu ẩm thực bằng một bữa tiệc rượu tuyệt vời, được thiết kế dành riêng cho những ai đam mê đồ ăn và rượu vang. Press Club mang đến cơ hội tận hưởng sự pha trộn hoàn hảo giữa vẻ đẹp, niềm vui thích và sự ưu tú vượt trội trong một không gian thanh lịch và ấm cúng.

THỰC ĐƠN

Xem thực đơn

Thực đơn
gọi món

(*) Giá tính theo VND, Chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% phí VAT

(*) Giá tính theo VND

(*) Giá tính theo VND

(*) Giá tính theo VND, Chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% phí VAT

THƯ VIỆN ẢNH