Welcome to Press Club

À la Carte Menu

Appetizer - Món khai vị
Dalat Garden Vegetale Salad with Green Asparagus, Honeydew Melon and Deep Fried Brie Cheese(V) Sa lát rau Đà Lạt với măng tây, Dưa vàng và pho mai Brie chiên(V)	$ 9
King Prawns and Scallops Tian with Avocado, Passion Fruit Dressing and Seasonal Dalat Garden Greens Tôm và sò điệp trộn quả bơ, sốt quả lạc tiên và rau tươi Đà Lạt theo mùa	$ 14
Steamed Lobster with Gazpacho Essence, Old Balsamic and Mango Relish Tôm hùm hấp nước cốt rau quả, dấm lâu năm	$ 19
Salmon Praline with Champagne Sabayon and Salmon Caviar Cá Hồi, trứng cá Hồi và sốt rượu xâm panh	$ 12
Seasonal Mushroom Ravioli with Sun-Flower Truffle Oil Summer Garden Greens(V) Bánh Ravioli bao nấm với sốt dầu hướng dương (V)	$ 9
Sauteed Crab Cakes with Capsicum and Mustard Butter Sauce Bánh thịt cua xào ớt tây và sốt mù tạt	$ 14
Pan-fried Goose Liver with Smoked Duckling Breast and Riesling Apple Compote Gan ngỗng áp chảo, lườn vịt hun khói ăn kèm táo chiên	$ 24

Salad - Món Sa lát
Grilled Salmon Salad with Green Asparagus and Mango Dill Dressing Sa lát cá Hồi nướng ăn kèm măng tây và sốt xòai thì là	$ 14
Oriental Sea Bass with Sesame Seeds, Sour Cream Herb Dressing and Bean Spout Salad Sa lát cá Vựợc với sốt dầu vừng, mầm đỗ và sốt kem chua	$ 12
Seafood Caesar Salad with Shrimps, Scallops and Smoked Salmon, Anchovy- Lemon Dressing and Garlic Bread Sa lát Caesar hải sản với tôm, sò điệp, cá Hồi hun khói, cá Ngừ ngâm dầu và sốt chanh kèm bánh mỳ tỏi	$ 12
Mediterranean Vegetable Salad with Toasted Pine Seed and Basil Dressing (V) Sa lát rau Địa Trung Hải với hạt thông nướng và sốt húng quế (V)	$ 9
Lobster Combination : Lobster Bisque, Salad and Ragout with Mushroom Tôm hùm và thịt thăn bò tẩm ướp với rau thơm và hạt điều	$ 22
Steamed Prawn Salad with a Selection of Summer Garden Greens, Fresh Pear, Almonds and Ginger Citrus Dressing Sa lát tôm hấp với rau tươi, quả lê, hạn nhân và sốt cam gừng	$ 14
Grilled Lamb Loin “Nicoise Style” with Tomatoes, Green Beans, Olives and Shallot Herb Dressing Sa lát thăn cừu nướng trộn cà chua, đậu Hà lan, quả ô liu và sốt hẹ tây “kiểu Nicoise”	$ 16
Warm Duckling Confit with Orange Dressing, Old Basamic and Seasonal Lettuces Sa lát lườn vịt nướng trộn sốt cam, dấm đen và rau xà lách	$ 12

Soup - Các món súp
Orange Pumpkin Soup with Toasted Almonds (V) Súp bí ngô với cam và hạt hạnh nhân nướng (V)	$ 7
Chilled Avocado Soup with Marinated Cured Salmon served with Tomato Salsa Súp quả bơ kem tươi với cá Hồi và cà chua một nắng	$ 7
Cream of Eggplant with Parma Ham, Toasted Pine Nut and Parmesan Cheese Súp cà tím với thịt hun khói, hạt quả thông và pho mai bào	$ 7
Seafood Chowder with Sweet Corn and Scallion Oil Súp hải sản, ngô ngọt và dầu hành	$ 7

Main Course - Món chính
Baked Sea Bass with Prawn Mousse in Puff Pastry with Riesling Butter Sauce and Seasonal Vegetables Cá Vược bỏ lò với Tôm xay, với sốt rượu Riesling với rau theo mùa	$ 21
Grilled Fillet of Salmon with Cabernet Sauvignon Sauce and Mashed Potatoes Lườn cá Hồi nướng với sốt rượu vang trắng và khoai tây nghiền	$ 22
Grilled Australian Lamb Loin with Toasted Goat Cheese, Balsamic Essence and Shallot Confit Thăn cừu úc nướng với pho mát dê, sốt dấm đen và hành	$ 28
Tofu Cake with Shitake Mushroom, Green Asparagus and Chive Cream Sauce (V) Bánh đậu phụ với nấm Shitake, măng tây sốt kem (V)	$ 16
Fillet of Australian Beef Tenderloin with Blue Cheese Crust, Breaded Potato Gallette and Port Wine Sauce Thịt thăn bò úc với pho mát, khoai tây tẩm bột và sốt rượu port	$ 26
Sauteed Duckling Breast and Steamed Lobster with Citrus Cream Sauce Lườn vịt xào, tôm hùm hấp và sốt kem chanh	$ 32
Ring Roast Baby Carrots with Honey and Poppy Seed Filling (V) Cà rốt nghiền với mật ong và hạt anh túc (V)	$ 16

Dessert - Món tráng miệng
Tropical Fresh Fruit Plate with Sorbet Hoa quả nhiệt đới với kem	$ 7
Passion Fruit Custard with Coconut Ice Cream Bánh Tart lạc tiên với kem dừa	$ 7
Coconut Cream Brulee with Strawberry Ice Cream Bánh kem brulée dừa với kem phúc bồn tử	$ 7
Tiramisu with Raspberry Essence and Passion Fruit Ice Cream Bánh Tiramisu với sốt phúc bồn tử và kem lạc tiên	$ 7
Cointreau Chocolate Mousse with Mango Coulis and Stracciatella Ice Cream Bánh kem sô cô la trộn rượu cointreau ăn kèm sốt xoài và kem Stracciatella	$ 7
Selection of Premium Ice Cream with Seasonal Fruit Sauce Kem tự chọn và sốt hoa quả theo mùa	$ 7
Assorted International Cheeses with Bread and Condiments Pho mát các loại dùng với bánh mỳ và gia vị đi kèm	$ 9

Set Menu

Menu A $ 34
Seasonal Mushroom Ravioli with Sun-Flower Truffle Oil Summer Garden Greens Orange Pumpkin Soup with Toasted Almond Ring Roast Baby Carrots with Honey and Poppy Seed Filling Tropical Fresh Fruit Plate with Sorbet Bánh Ravioli nhân nấm với sốt dầu hướng dương và rau tươi Súp bí ngô với cam và hạt hạnh nhân nướng Cà rốt nghiền với mật ong và hạt anh túc Hoa quả nhiệt đới với kem

Menu B $ 44
Grilled Lamb Loin “Nicoise Style” with Tomatoes, Green Beans, Olives and Shallot Herb Dressing Chilled Avocado Soup with Marinated Cured Salmon served with Tomato Salsa Grilled Filet of Salmon with Cabernet Sauvignon Sauce and Mashed Potatoes Cointreau Chocolate Mousse with Mango Coulis and Stracciatella Ice Cream Sa lát thăn cừu nướng trộn cà chua, đậu Hà lan, quả ô liu và sốt hẹ tây “kiểu Nicoise” Súp quả bơ với cá hồi và cà chua Salsa Lườn cá Hồi nướng với sốt rượu vang trắng và khoai tây nghiền Bánh kem sô cô la trộn rượu cointreau ăn kèm sốt xoài và kem Stracciatella

Menu C $ 48
Salmon Praline with Champagne Sabayon and Salmon Caviar Seafood Chowder with Sweet Corn and Scallion Oil Filet of Australian Beef Tenderloin with Blue Cheese Crust Breaded Potato Gallette and Port Wine Sauce Tiramisu with Raspberry Essence and Passion Fruit Ice Cream Cá Hồi, trứng cá Hồi và sốt rượu xâm panh Súp hải sản, ngô ngọt và dầu hành Thịt thăn bò Uc với pho mát, khoai tây tẩm bột và sốt rượu port Bánh Tiramisu với sốt phúc bồn tử và kem lạc tiên

Menu D $ 52
King Prawns and Scallops Tian with Avocado, Passion Fruit Dressing and Seasonal Dalat Garden Greens Cream of Eggplant with Parma Ham, Toasted Pine Nut and Parmesan Cheese Grilled Australian Lamb Loin with Toasted Goat Cheese, Balsamic Essence and Shallot Confit Passion Fruit Custard with Coconut Ice Cream Tôm hùm và sò điệp trộn quả bơ, sốt lạc tiên và rau tươi Đà Lạt theo mùa Súp cà tím với thịt lợn hun khói, hạt thông nướng và pho mai bào Thăn cừu Uc nướng với pho mát dê, sốt dấm đen và hành Bánh Tart lạc tiên với kem dừa

Food & Wine Pairing
“Drink wine, and you will sleep well.
Sleep, and you will not sin.
Avoid sin, and you will be saved.
Drink wine and be saved.”

Menu A $ 46

Seasonal Mushroom Ravioli with Sun-Flower Truffle Oil
Summer Garden Greens
Baron Philippe de Rothchild Mapu Sauvignon Blanc

Orange Pumpkin Soup with Toasted Almond
Pascal Attitude Pinot Noir, France

Ring Roast Baby Carrots with Honey and Poppy Seed Filling
Oxford Landing GSM, Australia

Tropical Fresh Fruit Plate with Sorbet
Freixenet Cordon Negro Sparkling, Spain

Menu B $ 56

Grilled Lamb Loin “Nicoise Style” with Tomatoes, Green Beans, Olives
and Shallot Herb Dressing
Jean Guillot Sauvignon Blanc, Bordeaux, France

Chilled Avocado Soup with Marinated Cured Salmon served with Tomato Salsa
La Rosé de Mouton Cadet, France

Grilled Filet of Salmon with Cabernet Sauvignon Sauce
and Mashed Potatoes
Chateau Bouteilley Cabernet Merlot, France

Cointreau Chocolate Mousse with Mango Coulis and Stracciatella Ice Cream
Yalumba Antique Tawny, Australia

Menu C $ 58

Salmon Praline with Champagne Sabayon and Salmon Caviar
Jean Guillot Sauvignon Blanc, Bordeaux, France

Seafood Chowder with Sweet Corn and Scallion Oil
Larose de Mouton Cadet, France

Filet of Australian Beef Tenderloin with Blue Cheese Crust
Breaded Potato Gallette and Port Wine Sauce
Chateau Bouteilley Cabernet Merlot, France

Tiramisu with Raspberry Essence and Passion Fruit Ice Cream
Yalumba Antique Tawny, Australia

Menu D $ 64

King Prawns and Scallops Tian with Avocado, Passion Fruit Dressing
and Seasonal Dalat Garden Greens
Red Bank Sauvignon Blanc, Australia

Cream of Eggplant with Parma Ham, Toasted Pine Nut and Parmesan Cheese
Yalumba Wild Ferment Chardonnay, Australia

Grilled Australian Lamb Loin with Toasted Goat Cheese, Balsamic Essence and Shallot Confit
Baron Philippe de Rothchild Cabernet Sauvignon, Chile

Passion Fruit Custard with Coconut Ice Cream
Freixenet Cordon Negro Sparkling, Spain

Fire Place Grill Dishes - Các món nướng
------------------------------
Steaks & Seafood - Thịt thăn và hải sản

Sirloin Beef Steak - Dẻ thăn bò
Argentinean Grass Fed Dẻ thăn bò Ac hen ti na	230gr	$ 19
Argentinean Grass Fed Dẻ thăn bò Ac hen ti na	340gr	$ 25
Australian Black Angus Dẻ thăn bò Australia	230gr	$ 28
Australian Black Angus Dẻ thăn bò Australia	340gr	$ 34
US Grain Fed Dẻ thăn bò Mỹ	230gr	$ 34
US Grain Fed Dẻ thăn bò Mỹ	340gr	$ 40

Tenderloin Beef Steak - Thịt thăn bò
Argentinean Grass Fed Thịt thăn bò Ac hen ti na	170gr	$ 24
Argentinean Grass Fed Thịt thăn bò Ac hen ti na	230gr	$ 30
Australian Black Angus Thịt thăn bò Australia	170gr	$ 34
Australian Black Angus Thịt thăn bò Australia	230gr	$ 39
US Grain Fed Thịt thăn bò Mỹ	170gr	$ 40
US Grain Fed Thịt thăn bò Mỹ	230gr	$ 45

Rib Eye Beef Steak - Dẻ sườn bò
Argentinean Grass Fed Dẻ sườn bò Ac hen ti na	230gr	$ 21
Argentinean Grass Fed Dẻ sườn bò Ac hen ti na	430gr	$ 26
Australian Black Angus Dẻ sườn bò Australia	230gr	$ 36
Australian Black Angus Dẻ sườn bò Australia	340gr	$ 40
US Grain Fed Dẻ sườn bò Mỹ	230gr	$ 36
US Grain Fed Dẻ sườn bò Mỹ	340gr	$ 42

More Meat - Các món thịt khác
Australian Beef T Bone Steak Bò bít tết Australia	450gr	$ 32
Australian Rack of Lamb Sườn cừu Australia	230gr	$ 26

Fish & Shellfish - Tôm & cá
Pacific Lobster Tôm hùm đại dương	450gr	$ 32
Norwegian Salmon Fillet Cá Hồi Na uy	230gr	$ 24
Sea Bass Fillet Lườn cá Vược	230gr	$ 22
Jumbo King Prawns Tôm sú	340gr	$ 26

Sauce - Các loại sốt
Wild Forest Mushroom Sauce Green Pepper Corn Sauce Cabernet Sauvignon Sauce Dijon Mustard Sauce Bearnaise Sauce Blue Cheese Sauce Lemon Butter Sauce	Sốt nấm rừng Sốt tiêu xanh Sốt rượu vang đỏ Sốt mù tạt Dijon Sốt Bearnaise Sốt pho mai xanh Sốt bơ chanh

Veggie & Salad - Các loại rau và sà lách
Steamed Asparagus Sauteed Mushrooms with Garlic Selection of Mixed Seasonal Vegetables Traditional Caesar Salad Assorted Garden Greens with French-, 1000 Island-, Balsamic-, or Vinaigrette Dressing	Măng tây hấp Nấm xào tỏi Các loại rau tươi theo mùa Salát Caesar kiểu truyền thống Các loại rau xà lách trộn sốt kiểu Pháp-, sốt 1000 Island-,sốt dấm thơm đen hoặc sốt rượu dấm

Potato - Khoai tây
Au Gratin Potatoes Roasted Potatoes Country Style Wedges Mashed Potatoes French Fried Potatoes	Khoai tây xào kem bỏ lò Khoai tây nướng Khoai tây nướng nguyên vỏ Khoai tây nghiền Khoai tây chiên

Liqueur Coffee at $ 6.50
Irish Coffee Coffee Served with Irish whiskey Topped with Creme
Espresso Martini Espresso Served with Kahlua, Vodka Topped with Creme
Canadian Coffee Coffee Served with Canadian Club Rye Whiskey, Kahlua, Topped with Creme
Cuban Coffee Espresso Served with Havana Club Rum and Condensed Sweet Milk

Coffee & Chocolate

Long Black

$ 3.50

Café Latte

$ 3.50

Mocha

$ 3.50

Iced Coffee

$ 3.50

Frappuccino

$ 3.50

Cappuccino

$ 3.50

Hot Chocolate

$ 3.50

Chilled Cinnamon and Chocolate Coffee with Orange

$ 4.00

Iced Chocolate

$ 3.00

Lavazza Italian Coffee

Café Ristretto	$ 3.50
Café Espresso	$ 3.50
Double Espresso	$ 4.00
Macchiato	$ 3.50
Cappuccino	$ 3.50
Decaffeinated	$ 3.50

Exiquisite Bigelow Teas
Iced Tea	$3.50
Iced Ginger & Lemon grass Tea	$3.50
Vietnamese Green Tea	$3.50
Vietnamese Lotus Blossom Tea	$3.50
English Teatime	$3.50
Earl Grey Green	$3.50
Darjeeling Blend	$3.50
Peppermint Tea with Thyme, Lemon Grass, Lemon Leave	$4.00
Red Raspberry Tea	$ 3.50
Cinnamon Stick	$ 3.50
Chamomile Mango	$ 3.50
French Vanilla	$3.50

The prices are in USD and subject to 5 % service charge and 10% government tax
Giá trên tính bằng đô la Mỹ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế giá trị gia tăng
.................................................................................................................................