Welcome to Press Club

À la Carte Menu

Appetizer - Món khai vị
Grilled Vegetables on Puff Pastry with Parmesan Cheese and Olive Basil Tomato Salsa (V) Bánh nhân rau nướng với pho mát và cà chua sấy (V)	$ 9
King Prawns and Scallops Tian with Avocado, Passion Fruit Dressing and Seasonal Dalat Garden Greens Tôm và sò điệp trộn quả bơ, sốt quả lạc tiên và rau tươi Đà Lạt theo mùa	$ 12
Steamed Lobster with Gazpacho Essence, Old Balsamic and Mango Relish Tôm hùm hấp nước cốt rau quả, dấm lâu năm	$ 19
Salmon Praline with Champagne Sabayon and Salmon Caviar Cá Hồi, trứng cá Hồi và sốt rượu xâm panh	$ 10
Curried Vegetable Croquette with Saffron Cream Sauce and Tomato Raita (V) Bánh nhân rau xào cà ri rán với sốt nghệ tây (V)	$ 9
Sauteed Crab Cakes with Capsicum and Mustard Butter Sauce Bánh thịt cua xào ớt tây và sốt mù tạt	$ 14
Pan-fried Goose Liver with Smoked Duckling Breast and Riesling Apple Compote Gan ngỗng áp chảo, lườn vịt hun khói ăn kèm táo chiên	$ 24

Salad - Món Sa lát
Grilled Salmon Salad with Green Asparagus and Orange Dill Dressing Sa lát cá Hồi nướng ăn kèm măng tây và sốt cam thì là	$ 13
Seared Tuna Fish Salad with Five Spice Duckling Confit and Sweet Chili Dressing Sa lát cá Ngừ với vịt om dầu ngũ vị và sốt ớt ngọt	$ 12
Seafood Caesar Salad with Shrimps, Scallops and Smoked Salmon, Anchovy- Lemon Dressing and Garlic Bread Sa lát Caesar hải sản với tôm, sò điệp, cá Hồi hun khói, cá Ngừ ngâm dầu và sốt chanh kèm bánh mỳ tỏi	$ 11
Mediterranean Vegetable Salad with Toasted Pine Seed and Basil Dressing (V) Sa lát rau Địa Trung Hải với hạt thông nướng và sốt húng quế (V)	$ 9
Lobster and Marinated Beef Steak with Vietnamese Herb Dressing and Cashew Nuts Tôm hùm và thịt thăn bò tẩm ướp với rau thơm và hạt điều	$ 22
Prawn and Grilled Veal Salad with Sweet Mustard Dressing and Lavoche Toast Sa lát tôm và thịt bê nướng với sốt mù tạt và bánh mỳ	$ 14
Grilled Lamb Loin “Nicoise Style” with Tomatoes, Green Beans, Olives and Shallot Herb Dressing Sa lát thăn cừu nướng trộn cà chua, đậu Hà lan, quả ô liu và sốt hẹ tây “kiểu Nicoise”	$ 14

Soup - Các món súp
Orange Pumpkin Soup with Toasted Almonds (V) Súp bí ngô với cam và hạt hạnh nhân nướng (V)	$ 6
Cream of Zucchini with Smoked Chicken Breast and Sun-dried Tomatoes Súp bí tây kem tươi với lườn gà hun khói và cà chua một nắng	$ 6
Game Consomme with Fried Chinese Dim Sum and Port Wine Súp vịt với rượu Port và Dim Sum chiên	$ 6
Seafood Chowder with Sweet Corn and Scallion Oil Súp hải sản, ngô ngọt và dầu hành	$ 6

Main Course - Món chính
Fried Sea Bass with Crispy Noodles and Mango Butter Sauce Cá Vược chiên với mỳ trứng ròn và sốt bơ xoài	$ 19
Grilled Fillet of Salmon with Cabernet Sauvignon Sauce and Mashed Potatoes Lườn cá Hồi nướng với sốt rượu vang trắng và khoai tây nghiền	$ 21
Roasted Australian Lamb Loin with Corn Cake, Horseradish Cream and Red Wine Sauce Thăn cừu úc nướng với bánh ngô, kem củ cải ngựa và sốt rượu vang đỏ	$ 26
Tofu Cake with Shitake Mushroom, Green Asparagus and Chive Cream Sauce (V) Bánh đậu phụ với nấm Shitake, măng tây sốt kem (V)	$ 16
Fillet of Australian Beef Tenderloin with Blue Cheese Crust, Breaded Potato Gallette and Port Wine Sauce Thịt thăn bò úc với pho mát, khoai tây tẩm bột và sốt rượu port	$ 24
Sauteed Duckling Breast and Steamed Lobster with Citrus Cream Sauce Lườn vịt xào, tôm hùm hấp và sốt kem chanh	$ 32
Ring Roast Baby Carrots with Honey and Poppy Seed Filling (V) Cà rốt nghiền với mật ong và hạt anh túc (V)	$ 16

Dessert - Món tráng miệng
Tropical Fresh Fruit Plate with Sorbet Hoa quả nhiệt đới với kem	$ 6
Passion Fruit Custard with Coconut Ice Cream Bánh Tart lạc tiên với kem dừa	$ 6
Coconut Cream Brulee with Strawberry Ice Cream Bánh kem brulée dừa với kem phúc bồn tử	$ 6
Tiramisu with Raspberry Essence and Passion Fruit Ice Cream Bánh Tiramisu với sốt phúc bồn tử và kem lạc tiên	$ 6
Cointreau Chocolate Mousse with Mango Coulis and Stracciatella Ice Cream Bánh kem sô cô la trộn rượu cointreau ănkèm sốt xoài và kem Stracciatella	$ 6
Selection of Premium Ice Cream with Seasonal Fruit Sauce Kem tự chọn và sốt hoa quả theo mùa	$ 6
Assorted International Cheeses with Bread and Condiments Pho mát các loại dùng với bánh mỳ và gia vị đi kèm	$ 8

Set Menu

Menu A $ 28
Curried Vegetable Croquette with Saffron Cream Sauce and Tomato Raita Orange Pumpkin Soup with Toasted Almond Tofu Cake with Shitake Mushroom Green Asparagus and Chive Cream Sauce Tropical Fresh Fruit Plate with Sorbet Bánh nhân rau xào cà ri rán với sốt nghệ tây Súp bí ngô với cam và hạt hạnh nhân nướng Bánh đậu phụ với nấm Shitake, măng tây sốt kem Hoa quả nhiệt đới với kem

Menu B $ 38
Grilled Lamb Loin “Nicoise Style” with Tomatoes, Green Beans, Olives and Shallot Herb Dressing Game Consomme with Fried Chinese Dim Sum and Port Wine Grilled Filet of Salmon with Cabernet Sauvignon Sauce and Mashed Potatoes Tiramisu with Raspberry Essence and Passion Fruit Ice Cream Sa lát thăn cừu nướng trộn cà chua, đậu Hà lan, quả ô liu và sốt hẹ tây “kiểu Nicoise” Súp vịt với rượu Port và Dim Sum chiên Lườn cá Hồi nướng với sốt rượu vang trắng và khoai tây nghiền Bánh Tiramisu với sốt phúc bồn tử và kem lạc tiên

Menu C $ 42
Salmon Praline with Champagne Sabayon and Salmon Caviar Seafood Chowder with Sweet Corn and Scallion Oil Filet of Australian Beef Tenderloin with Blue Cheese Crust Breaded Potato Gallette and Port Wine Sauce Cointreau Chocolate Mousse with Mango Coulis and Stracciatella Ice Cream Cá Hồi, trứng cá Hồi và sốt rượu xâm panh Súp hải sản, ngô ngọt và dầu hành Thịt thăn bò Uc với pho mát, khoai tây tẩm bột và sốt rượu port Bánh kem sô cô la trộn rượu cointreau ănkèm sốt xoài và kem Stracciatella

Menu D $ 46
King Prawns and Scallops Tian with Avocado, Passion Fruit Dressing and Seasonal Dalat Garden Greens Cream of Zucchini with Smoked Chicken Breast and Sun-dried Tomatoes Roasted Australian Lamb Loin with Corn Cake, Horseradish Cream and Red Wine Sauce Coconut Cream Brulee with Strawberry Ice Cream Tôm hùm và sò điệp trộn quả bơ, sốt lạc tiên và rau tươi Đà Lạt theo mùa Súp bí tây kem tươi với lườn gà hun khói và cà chua một nắng Thăn cừu Uc nướng với bánh ngô, kem củ cải ngựa và sốt rượu vang đỏ Bánh kem brulée dừa với kem phúc bồn tử

Food & Wine Pairing
“Drink wine, and you will sleep well.
Sleep, and you will not sin.
Avoid sin, and you will be saved.
Drink wine and be saved.”

Menu A $ 46

Curried Vegetable Croquette with Saffron Cream Sauce and Tomato Raita
Campo Grande Orvieto Classico, Italy

Orange Pumpkin Soup with Toasted Almond
Joseph Drouhin La Forêt Pinot Noir, France

Tofu Cake with Shitake Mushroom Green Asparagus
and Chive Cream Sauce
Oxford Landing GSM, Australia

Tropical Fresh Fruit Plate with Sorbet
Deakin Estate Brut, Australia

Menu B $ 56

Grilled Lamb Loin “Nicoise Style” with Tomatoes, Green Beans, Olives
and Shallot Herb Dressing
Baron Philippe de Rothschild Maipo Sauvignon Blanc, Chile

Game Consomme with Fried Chinese Dim Sum and Port Wine
La Rosé de Mouton Cadet, France

Grilled Filet of Salmon with Cabernet Sauvignon Sauce
and Mashed Potatoes
Pascal Jolivet Pinot Noir, France

Tiramisu with Raspberry Essence and Passion Fruit Ice Cream
Yalumba Antique Tawny, Australia

Menu C $ 58

Salmon Praline with Champagne Sabayon and Salmon Caviar
Strewn Chardonnay, Canada

Seafood Chowder with Sweet Corn and Scallion Oil
Redbank Sauvignon Blanc, Australia

Filet of Australian Beef Tenderloin with Blue Cheese Crust
Breaded Potato Gallette and Port Wine Sauce
Ginestet Marquis de Chasse, France

Cointreau Chocolate Mousse with Mango Coulis
and Stracciatella Ice Cream
Yalumba Antique Tawny, Australia

Menu D $ 64

King Prawns and Scallops Tian with Avocado, Passion Fruit Dressing
and Seasonal Dalat Garden Greens
Pascal Jolivet Sauvignon Blanc, France

Cream of Zucchini with Smoked Chicken Breast and Sun-dried Tomatoes
Antinori Campogrande Orvieto, Italy

Roasted Australian Lamb Loin with Corn Cake, Horseradish Cream
and Red Wine Sauce
Clos du Bois, Merlot, California, USA

Coconut Cream Brulee with Raspberry Ice Cream
Deakin Estate Brut, Australia

Fire Place Grill Dishes - Các món nướng
------------------------------
Steaks & Seafood - Thịt thăn và hải sản

Sirloin Beef Steak - Dẻ thăn bò
Argentinean Grass Fed Dẻ thăn bò Ac hen ti na	230gr	$ 17
Argentinean Grass Fed Dẻ thăn bò Ac hen ti na	340gr	$ 23
Australian Black Angus Dẻ thăn bò Australia	230gr	$ 26
Australian Black Angus Dẻ thăn bò Australia	340gr	$ 32
US Grain Fed Dẻ thăn bò Mỹ	230gr	$ 32
US Grain Fed Dẻ thăn bò Mỹ	340gr	$ 38

Tenderloin Beef Steak - Thịt thăn bò
Argentinean Grass Fed Thịt thăn bò Ac hen ti na	170gr	$ 22
Argentinean Grass Fed Thịt thăn bò Ac hen ti na	230gr	$ 28
Australian Black Angus Thịt thăn bò Australia	170gr	$ 32
Australian Black Angus Thịt thăn bò Australia	230gr	$ 37
US Grain Fed Thịt thăn bò Mỹ	170gr	$ 38
US Grain Fed Thịt thăn bò Mỹ	230gr	$ 43

Rib Eye Beef Steak - Dẻ sườn bò
Argentinean Grass Fed Dẻ sườn bò Ac hen ti na	230gr	$ 19
Argentinean Grass Fed Dẻ sườn bò Ac hen ti na	430gr	$ 24
Australian Black Angus Dẻ sườn bò Australia	230gr	$ 34
Australian Black Angus Dẻ sườn bò Australia	340gr	$ 38
US Grain Fed Dẻ sườn bò Mỹ	230gr	$ 34
US Grain Fed Dẻ sườn bò Mỹ	340gr	$ 40

More Meat - Các món thịt khác
Australian Beef T Bone Steak Bò bít tết Australia	450gr	$ 32
Australian Veal Chop Sườn bê Australia	340gr	$ 32
Australian Rack of Lamb Sườn cừu Australia	230gr	$ 26
Australian Veal Tenderloin Thịt thăn bê Australia	180gr	$ 28

Fish & Shellfish - Tôm & cá
Pacific Lobster Tôm hùm đại dương	450gr	$ 32
Norwegian Salmon Fillet Cá Hồi Na uy	230gr	$ 24
Sea Bass Fillet Lườn cá Vược	230gr	$ 22
Jumbo King Prawns Tôm sú	340gr	$ 26

Sauce - Các loại sốt
Wild Forest Mushroom Sauce Green Pepper Corn Sauce Cabernet Sauvignon Sauce Dijon Mustard Sauce Bearnaise Sauce Blue Cheese Sauce Lemon Butter Sauce	Các loại rau và sà lách Măng tây hấp Nấm xào tỏi Các loại rau tươi theo mùa Salát Caesar kiểu truyền thống Các loại rau xà lách trộn sốt kiểu Pháp-, sốt 1000 Island-,sốt dấm thơm đen hoặc sốt rượu dấm

Veggie & Salad - Các loại rau và sà lách
Steamed Asparagus Sauteed Mushrooms with Garlic Selection of Mixed Seasonal Vegetables Traditional Caesar Salad Assorted Garden Greens with French-, 1000 Island-, Balsamic-, or Vinaigrette Dressing	Măng tây hấp Nấm xào tỏi Các loại rau tươi theo mùa Salát Caesar kiểu truyền thống Các loại rau xà lách trộn sốt kiểu Pháp-, sốt 1000 Island-,sốt dấm thơm đen hoặc sốt rượu dấm

Potato - Khoai tây
Au Gratin Potatoes Roasted Potatoes Country Style Wedges Mashed Potatoes French Fried Potatoes	Khoai tây xào kem bỏ lò Khoai tây nướng Khoai tây nướng nguyên vỏ Khoai tây nghiền Khoai tây chiên

Liqueur Coffee at $ 6.50
Irish Coffee Coffee Served with Irish whiskey Topped with Creme
Coffee Break Coffee Served with Tia Maria, Malibu and Fresh Milk
Café Italiano Coffee Served with Coffee Liquor, Grappa, Galliano and Topped with Creme
Mexican Coffee Coffee Served with Kahlua, Tequila Topped with Creme
Canadian Coffee Coffee Served with Canadian Club Rye Whiskey, Kahlua, Topped with Creme
Cuban Coffee Espresso Served with Havana Club Rum and Condensed Sweet Milk

Coffee & Chocolate

Long Black

$ 3.00

Café Latte

$ 3.00

Mocha

$ 3.00

Iced Coffee

$ 3.00

Frappuccino

$ 3.00

Cappuccino

$ 3.00

Hot Chocolate

$ 3.00

Iced Chocolate

$ 3.00

Italian Coffee

Café Ristretto	$ 3.50
Café Espresso	$ 3.50
Double Espresso	$ 4.00
Macchiato	$ 3.50
Cappuccino	$ 3.50
Decaffeinated	$ 3.50

Exiquisite Teas
Iced Tea	$3.50
Iced Chocolate	$3.50
Iced Ginger & Lemon grass Tea	$3.50
Vietnamese Green Tea	$3.50
Vietnamese Lotus Blossom Tea	$3.50
English Breakfast Tea	$3.50
Earl Grey	$3.50
Darjeeling	$3.50
Peppermint Tea	$4.50
Japanese Green Tea	$3.50

The prices are in USD and subject to 5 % service charge and 10% government tax
Giá trên tính bằng đô la Mỹ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế giá trị gia tăng
.................................................................................................................................