À la Carte Menu


Appetizer - Món khai vị

Grilled Vegetables on Puff Pastry with Parmesan Cheese and Olive  Basil Tomato Salsa (V)
Bánh nhân rau nướng với pho mát và cà chua sấy (V)

$ 9

King Prawns and Scallops Tian with Avocado, Passion Fruit Dressing and Seasonal Dalat Garden Greens
Tôm và sò điệp trộn quả bơ, sốt quả lạc tiên và rau tươi Đà Lạt theo mùa

$ 12

Steamed Lobster with Gazpacho Essence, Old Balsamic and Mango Relish
Tôm hùm hấp nước cốt rau quả, dấm lâu năm

$ 19

Salmon Praline with Champagne Sabayon and Salmon Caviar
Cá Hồi, trứng cá Hồi và sốt rượu xâm panh

$ 10

Curried Vegetable Croquette with Saffron Cream Sauce  and Tomato
Raita (V)           
Bánh nhân rau xào cà ri rán với sốt nghệ tây  (V)

$ 9

Sauteed Crab Cakes with Capsicum and Mustard Butter Sauce
Bánh thịt cua xào ớt tây và sốt mù tạt

$ 14

Pan-fried Goose Liver with Smoked Duckling Breast and Riesling Apple Compote
Gan ngỗng áp chảo, lườn vịt hun khói ăn kèm táo chiên

$ 24

Salad - Món Sa lát

Grilled Salmon Salad with Green Asparagus and Orange Dill Dressing
Sa lát cá Hồi nướng ăn kèm măng tây và sốt cam thì là

$ 13

Seared Tuna Fish Salad with Five Spice Duckling Confit and Sweet Chili Dressing
Sa lát cá Ngừ với vịt om dầu ngũ vị và sốt ớt ngọt

$ 12

Seafood Caesar Salad with Shrimps, Scallops and  Smoked Salmon, Anchovy- Lemon Dressing and Garlic Bread
Sa lát Caesar hải sản với tôm, sò điệp, cá Hồi hun khói, cá Ngừ ngâm dầu và sốt chanh kèm bánh mỳ tỏi

$ 11
Mediterranean Vegetable Salad with Toasted Pine Seed and Basil Dressing (V)
Sa lát rau Địa Trung Hải với hạt thông nướng và sốt húng quế (V)
$ 9
Lobster and Marinated Beef Steak with Vietnamese Herb Dressing and Cashew Nuts 
Tôm hùm và thịt thăn bò tẩm ướp với rau thơm và hạt điều        
$ 22
Prawn and Grilled Veal Salad with Sweet Mustard Dressing and  Lavoche Toast
Sa lát tôm và thịt bê nướng với sốt mù tạt và bánh mỳ
$ 14
Grilled Lamb Loin “Nicoise Style” with Tomatoes, Green Beans, Olives and Shallot Herb Dressing
Sa lát thăn cừu nướng trộn cà chua, đậu Hà lan, quả ô liu và sốt hẹ tây “kiểu Nicoise”
$ 14

Soup - Các món súp

Orange Pumpkin Soup with Toasted Almonds (V)
Súp bí ngô với cam và hạt hạnh nhân nướng (V)

$ 6

Cream of Zucchini with Smoked Chicken Breast and Sun-dried Tomatoes
Súp bí tây kem tươi với lườn gà hun khói và cà chua một nắng

$ 6

Game Consomme with Fried Chinese Dim Sum and Port Wine
Súp vịt với rượu Port và Dim Sum chiên           

$ 6

Seafood Chowder with Sweet Corn and Scallion Oil
Súp hải sản, ngô ngọt  và dầu hành

$ 6

Main Course - Món chính

Fried Sea Bass with Crispy Noodles and Mango Butter Sauce
Cá Vược chiên với mỳ trứng ròn và sốt bơ xoài

$ 19

Grilled Fillet of Salmon with Cabernet Sauvignon Sauce and Mashed Potatoes
Lườn cá Hồi nướng với sốt rượu vang trắng và khoai tây nghiền

$ 21

Roasted Australian Lamb Loin with Corn Cake, Horseradish Cream and Red Wine Sauce
Thăn cừu úc nướng với bánh ngô, kem củ cải ngựa và sốt rượu vang đỏ

$ 26

Tofu Cake with Shitake Mushroom, Green Asparagus and Chive Cream Sauce (V)
Bánh đậu phụ với nấm Shitake, măng tây sốt kem (V)

$ 16

Fillet of Australian Beef Tenderloin with Blue Cheese Crust, Breaded Potato Gallette and Port Wine Sauce
Thịt thăn bò úc với pho mát, khoai tây tẩm bột và sốt rượu port

$ 24

Sauteed Duckling Breast and Steamed Lobster with Citrus Cream Sauce  
Lườn vịt xào, tôm hùm hấp và sốt kem chanh

$ 32

Ring Roast Baby Carrots with Honey and Poppy Seed Filling (V) 
Cà rốt nghiền với mật ong và hạt anh túc (V)    

$ 16

Dessert - Món tráng miệng

Tropical Fresh Fruit Plate with Sorbet
Hoa quả nhiệt đới với kem       

$ 6

Passion Fruit Custard  with Coconut Ice Cream
Bánh Tart lạc tiên với kem dừa 

$ 6

Coconut Cream Brulee with Strawberry Ice Cream
Bánh kem brulée dừa với kem phúc bồn tử      

$ 6

Tiramisu with Raspberry Essence and Passion Fruit Ice Cream
Bánh Tiramisu với sốt phúc bồn tử và kem lạc tiên        

$ 6

Cointreau Chocolate Mousse with Mango Coulis and Stracciatella Ice Cream
Bánh kem sô cô la trộn rượu cointreau ănkèm sốt xoài và kem Stracciatella 

$ 6

Selection of Premium Ice Cream with Seasonal Fruit Sauce      
Kem tự chọn và sốt hoa quả theo mùa

$ 6

Assorted International Cheeses with Bread and Condiments     
Pho mát các loại dùng với bánh mỳ và gia vị đi kèm      

$ 8

Set Menu

Menu A $ 28

Curried Vegetable Croquette with Saffron Cream Sauce and Tomato Raita
Orange Pumpkin Soup with Toasted Almond
Tofu Cake with Shitake Mushroom Green Asparagus and Chive Cream Sauce
Tropical Fresh Fruit Plate with Sorbet

Bánh nhân rau xào cà ri rán với sốt nghệ tây
Súp bí ngô với cam và hạt hạnh nhân nướng
Bánh đậu phụ với nấm Shitake, măng tây sốt kem
Hoa quả nhiệt đới với kem


Menu B $ 38

Grilled Lamb Loin “Nicoise Style” with Tomatoes, Green Beans, Olives and Shallot Herb Dressing
Game Consomme with Fried Chinese Dim Sum and Port Wine
Grilled Filet of Salmon with Cabernet Sauvignon Sauce and Mashed Potatoes
Tiramisu with Raspberry Essence and Passion Fruit Ice Cream

Sa lát thăn cừu nướng trộn cà chua, đậu Hà lan, quả ô liu và sốt hẹ tây “kiểu Nicoise”
Súp vịt với rượu Port và Dim Sum chiên
Lườn cá Hồi nướng với sốt rượu vang trắng và khoai tây nghiền
Bánh Tiramisu với sốt phúc bồn tử và kem lạc tiên


Menu C $ 42

Salmon Praline with Champagne Sabayon and Salmon Caviar
Seafood Chowder with Sweet Corn and Scallion Oil
Filet of Australian Beef Tenderloin with Blue Cheese Crust
Breaded Potato Gallette and Port Wine Sauce
Cointreau Chocolate Mousse with Mango Coulis and Stracciatella Ice Cream

Cá Hồi, trứng cá Hồi và sốt rượu xâm panh
Súp hải sản, ngô ngọt và dầu hành
Thịt thăn bò Uc với pho mát, khoai tây tẩm bột và sốt rượu port
Bánh kem sô cô la trộn rượu cointreau ănkèm sốt xoài và kem Stracciatella


Menu D $ 46

King Prawns and Scallops Tian with Avocado, Passion Fruit Dressing and
Seasonal Dalat Garden Greens
Cream of Zucchini with Smoked Chicken Breast and Sun-dried Tomatoes
Roasted Australian Lamb Loin with Corn Cake, Horseradish Cream and Red Wine Sauce
Coconut Cream Brulee with Strawberry Ice Cream

Tôm hùm và sò điệp trộn quả bơ, sốt lạc tiên và rau tươi Đà Lạt theo mùa
Súp bí tây kem tươi với lườn gà hun khói và cà chua một nắng
Thăn cừu Uc nướng với bánh ngô, kem củ cải ngựa và sốt rượu vang đỏ
Bánh kem brulée dừa với kem phúc bồn tử



Food & Wine Pairing
“Drink wine, and you will sleep well.
Sleep, and you will not sin.
Avoid sin, and you will be saved.
Drink wine and be saved.”


Menu A $ 46

Curried Vegetable Croquette with Saffron Cream Sauce and Tomato Raita
Campo Grande Orvieto Classico, Italy

Orange Pumpkin Soup with Toasted Almond
Joseph Drouhin La Forêt Pinot Noir, France

Tofu Cake with Shitake Mushroom Green Asparagus
and Chive Cream Sauce
Oxford Landing GSM, Australia

Tropical Fresh Fruit Plate with Sorbet
Deakin Estate Brut, Australia


Menu B $ 56

Grilled Lamb Loin “Nicoise Style” with Tomatoes, Green Beans, Olives
and Shallot Herb Dressing
Baron Philippe de Rothschild Maipo Sauvignon Blanc, Chile

Game Consomme with Fried Chinese Dim Sum and Port Wine
La Rosé de Mouton Cadet, France

Grilled Filet of Salmon with Cabernet Sauvignon Sauce
and Mashed Potatoes
Pascal Jolivet Pinot Noir, France

Tiramisu with Raspberry Essence and Passion Fruit Ice Cream
Yalumba Antique Tawny, Australia


Menu C $ 58

Salmon Praline with Champagne Sabayon and Salmon Caviar
Strewn Chardonnay, Canada

Seafood Chowder with Sweet Corn and Scallion Oil
Redbank Sauvignon Blanc, Australia

Filet of Australian Beef Tenderloin with Blue Cheese Crust
Breaded Potato Gallette and Port Wine Sauce
Ginestet Marquis de Chasse, France

Cointreau Chocolate Mousse with Mango Coulis
and Stracciatella Ice Cream
Yalumba Antique Tawny, Australia


Menu D $ 64

King Prawns and Scallops Tian with Avocado, Passion Fruit Dressing
and Seasonal Dalat Garden Greens
Pascal Jolivet Sauvignon Blanc, France

Cream of Zucchini with Smoked Chicken Breast and Sun-dried Tomatoes
Antinori Campogrande Orvieto, Italy

Roasted Australian Lamb Loin with Corn Cake, Horseradish Cream
and Red Wine Sauce
Clos du Bois, Merlot, California, USA

Coconut Cream Brulee with Raspberry Ice Cream
Deakin Estate Brut, Australia





Fire Place Grill Dishes - Các món nướng
------------------------------
Steaks & Seafood - Thịt thăn và hải sản


Sirloin Beef Steak - Dẻ thăn bò

Argentinean Grass Fed
Dẻ thăn bò Ac hen ti na

230gr $ 17
Argentinean Grass Fed
Dẻ thăn bò Ac hen ti na
340gr $ 23
Australian Black Angus
Dẻ thăn bò Australia    
230gr $ 26
Australian Black Angus
Dẻ thăn bò Australia
340gr $ 32
US Grain Fed  
Dẻ thăn bò Mỹ
230gr $ 32
US Grain Fed  
Dẻ thăn bò Mỹ
340gr $ 38

Tenderloin Beef Steak - Thịt thăn bò

Argentinean Grass Fed
Thịt thăn bò Ac hen ti na

170gr $ 22
Argentinean Grass Fed
Thịt thăn bò Ac hen ti na
230gr $ 28
Australian Black Angus
Thịt thăn bò Australia
170gr $ 32
Australian Black Angus
Thịt thăn bò Australia   
230gr $ 37
US Grain Fed  
Thịt thăn bò Mỹ
170gr $ 38
US Grain Fed
Thịt thăn bò Mỹ
230gr $ 43

Rib Eye Beef Steak - Dẻ sườn bò

Argentinean Grass Fed
Dẻ sườn bò Ac hen ti na

230gr $ 19
Argentinean Grass Fed
Dẻ sườn bò Ac hen ti na
430gr $ 24
Australian Black Angus
Dẻ sườn bò Australia   
230gr $ 34
Australian Black Angus
Dẻ sườn bò Australia   
340gr $ 38
US Grain Fed  
Dẻ sườn bò Mỹ
230gr $ 34
US Grain Fed
Dẻ sườn bò Mỹ
340gr $ 40

More Meat - Các món thịt khác

Australian Beef T Bone Steak  
Bò bít tết Australia       

450gr $ 32
Australian Veal Chop   
Sườn bê Australia
340gr $ 32
Australian Rack of Lamb
Sườn cừu Australia
230gr $ 26
Australian Veal Tenderloin
Thịt thăn bê Australia
180gr $ 28

Fish & Shellfish - Tôm & cá

Pacific Lobster
Tôm hùm đại dương

450gr $ 32
Norwegian Salmon Fillet
Cá Hồi Na uy  
230gr $ 24
Sea Bass Fillet 
Lườn cá Vược
230gr $ 22
Jumbo King Prawns
Tôm sú
340gr $ 26

Sauce - Các loại sốt

Wild Forest Mushroom Sauce
Green Pepper Corn Sauce
Cabernet Sauvignon Sauce
Dijon Mustard Sauce
Bearnaise Sauce
Blue Cheese Sauce
Lemon Butter Sauce

Các loại rau và sà lách
Măng tây hấp
Nấm xào tỏi
Các loại rau tươi theo mùa
Salát Caesar kiểu truyền thống
Các loại rau xà lách trộn sốt kiểu Pháp-,
sốt 1000 Island-,sốt dấm thơm đen hoặc sốt rượu dấm


Veggie & Salad - Các loại rau và sà lách

Steamed Asparagus
Sauteed Mushrooms with Garlic
Selection of Mixed Seasonal Vegetables
Traditional Caesar Salad
Assorted Garden Greens with French-, 1000 Island-, Balsamic-, or Vinaigrette Dressing

Măng tây hấp
Nấm xào tỏi
Các loại rau tươi theo mùa
Salát Caesar kiểu truyền thống
Các loại rau xà lách trộn sốt kiểu Pháp-,
sốt 1000 Island-,sốt dấm thơm đen hoặc sốt rượu dấm


Potato - Khoai tây

Au Gratin Potatoes
Roasted Potatoes
Country Style Wedges
Mashed Potatoes
French Fried Potatoes

Khoai tây xào kem bỏ lò
Khoai tây nướng
Khoai tây nướng nguyên vỏ
Khoai tây nghiền
Khoai tây chiên


Liqueur Coffee at $ 6.50

Irish Coffee
Coffee Served with Irish whiskey Topped with Creme

Coffee Break
Coffee Served with Tia Maria, Malibu and Fresh Milk

Café Italiano
Coffee Served with Coffee Liquor, Grappa, Galliano and Topped with Creme

Mexican Coffee
Coffee Served with Kahlua, Tequila Topped with Creme

Canadian Coffee
Coffee Served with Canadian Club Rye Whiskey, Kahlua, Topped with Creme

Cuban Coffee
Espresso Served with Havana Club Rum and Condensed Sweet Milk


Coffee & Chocolate

Long Black

$ 3.00

Café Latte

$ 3.00

Mocha

$ 3.00

Iced Coffee

$ 3.00

Frappuccino

$ 3.00

Cappuccino

$ 3.00

Hot Chocolate

$ 3.00
Iced Chocolate $ 3.00

Italian Coffee

Café Ristretto  $ 3.50
Café Espresso   $ 3.50
Double Espresso  $ 4.00
Macchiato $ 3.50
Cappuccino $ 3.50
Decaffeinated $ 3.50

Exiquisite Teas

Iced Tea

$3.50
Iced Chocolate
$3.50
Iced Ginger & Lemon grass Tea
$3.50
Vietnamese Green Tea
$3.50
Vietnamese Lotus Blossom Tea
$3.50
English Breakfast Tea
$3.50
Earl Grey
$3.50
Darjeeling
$3.50
Peppermint Tea
$4.50
Japanese Green Tea $3.50

The prices are in USD and subject to 5 % service charge and 10% government tax
Giá trên tính bằng đô la Mỹ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế giá trị gia tăng
.................................................................................................................................

 welcomewelcomewelcomewelcome